説明

宮崎県産の地鶏は鶏のコク、柔らかさが格別です。その地鶏を手切りで加工、3種類の部位（首、ムネ、モモ）が入っていますのでそれぞれの食感と味覚を楽しめる内容になっています 焼き方にもこだわりを持ち、固くならないように火力を最初は中火からはじめ強火、最強は強火でと微妙に調整しながら焼き上げています。鶏が持つ油を横から上手く炙っていますので燻し焼きのような風味も楽しめます